#开始记日记#416“只应有春意-大董2018年春季品鉴会”
订了早班机回北京,磨磨蹭蹭的下午一点落地,两点钟回到家里。收拾好行李去理发,犹豫着是否直接理个光头,理发的小姑娘说我的头皮太松太软,光头不太好理,于是还是过去的样子,0.3的圆寸。头发短到几乎没有,顺带把鬓间的白发也掩饰了。
原本的计划是深圳飞成都,16日晚在成都有个活动。不过接到参加“只应有春意-2018年大董中国意境菜春季品鉴会” 的邀请,改签了机票回北京然后再去成都。作为一个食评人,无论如何是不能错过大董品鉴会的,参加这样的活动,不仅是品尝美食更是学习的大好机会。
背板上留下姓名。
每次品鉴会都能遇到很多老朋友,结识一些新朋友,这次也不例外。
泰富酒店总经理蔡冬梅女士
嘉格纳全球总裁。这个时候我已经喝的有点多了。我们明天在成都还会见面。
大董先生
徐小平老师
菜品
憋辣菜
鲜花椒炝加蚌
荠菜馄饨
红花汁龙虾米饭
小萝卜
刀鱼
金枪鱼腩配卡路嘉鱼子酱
冲菜小牛肉
红花汁油菜花
十二种菜码
炸酱面
马爹利萨其马。
大董先生三点下飞机,五点出关,六点半来到现场。精神饱满,恣意汪洋,一点看不出刚刚坐了十多个小时的飞机。
餐后合影
2018大董春季品鉴会菜品设计、呈现越来越精细、精准、精致、精美、精妙,体现了美食的要义:美食美器,美轮美奂。大董对中国菜所可能具备的意境的提取与演绎越来越美妙绝伦,把握着季节变化的节奏,传递着当季至美的佳味。非时尚不美食,春季品鉴会正是饮食的时尚表达,更是中国味道的国际化表达。这些是大董及其团队的努力,也是食客的期待。
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