猪血红蛋白多肽螯合铁（猪血适合提取血红蛋白的原因）

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• 1、在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用（　　）A．柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂B．蒸馏水和
• 2、猪需要哪些微量元素？如何补给？
• 3、血红蛋白肽的主要成分是什么？都有啥作用？
• 4、母猪产籽前打了一针铁有影相吗？
• 5、为什么要给初生仔猪补铁？
• 6、【生物-生物技术实践】血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分．某研究小组的同学选用了猪的血

在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用（　　）A．柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂B．蒸馏水和

A、柠檬酸钠溶液可以防止血液凝固．用生理盐水洗涤红细胞，可以防止红细胞破裂．故A错误．

B、蒸馏水可以使细胞吸水膨胀破裂，甲苯可以溶解细胞膜，有利于血红蛋白的释放．故B错误．

C、将盛有血红蛋白溶液的透析袋放入一定浓度的磷酸缓冲液中透析．故C错误．

D、磷酸缓冲液可维持血红蛋白的正常特性，如果磷酸缓冲液量多，有利于杂质分子充分地向外扩散．故D正确．

故选D．

猪需要哪些微量元素？如何补给？

前面已经把猪体需要较多且容易缺乏的矿物元素，包括钙、磷、钠、氯等介绍了，另外，还有几种猪需要量很少，但也不能缺少的矿物元素，如铁、铜、钴、碘、锌、硒、锰等再介绍如下。因为需要量极少，并且在动物体内含量仅占体重的万分之一以下，故称为“微量元素”。

铁、铜、钴

这三种元素都是造血所不可缺少的，虽然它们在猪体内的含量极少，如铁仅占猪体的万分之一点三，铜仅占百万分之二点五，钴的含量更少，但在猪体生理机能中的作用却非常重要。铁是血红蛋白、肌红蛋白以及各种氧化酶的组成物，它与血液中氧的运输、细胞内的生物氧化过程有密切关系。铜虽然不是血红素的组成物，但它在血红素和红细胞的形成中具有重要的催化作用。钴是维生素B12的组成物，缺乏时可以影响铁的代谢。猪虽不像反刍家畜那样容易发生钴缺乏症，但是给猪补充极微量的钴对促进生长是有好处的，饲粮中钴的添加剂常用硫酸钴。

初生仔猪体内铁的储存量和母猪奶中铁的含量都很少。初生仔猪肝脏中仅储存30～50毫克的铁，仔猪早期生长每天需铁7～16毫克，而每千克初乳中平均仅含铁2毫克，常乳中只有1毫克，在不补充铁的情况下，多在7～10日龄后发生贫血，尤其是在高床产仔栏、水泥地面或砖石地面饲养的猪，更易得这种疾病。仔猪缺铁性贫血已成为仔猪培育中一个普遍关注的病症。贫血仔猪表现出食欲不振，皮肤和黏膜苍白，被毛无光泽，精神委靡，对疾病的抵抗力减弱。生长快的贫血猪会因缺氧而突然死亡，尸检可见肝脏肥大、血液稀薄、心肌明显扩张、脾脏硬大。

防止新生仔猪贫血的有效措施是给仔猪3日龄内补铁。可以一次性肌肉注射右旋糖酐铁、血多素、牲血素等铁制剂（要以每头仔猪注射有效含铁量150～200毫克考虑）。需要注意的是给妊娠和泌乳母猪补无机铁，不能使乳中的铁含量提高到防止铁缺乏的程度，而给仔猪口服铁制剂或用饱和硫酸亚铁溶液涂抹母猪乳头的方法，效果也是不稳定的。除给新生仔猪注射铁制剂外，螯合铁的应用拓宽了仔猪补铁的渠道。螯合铁分子量小，可以通过胎盘转移给胎儿，提高新生仔猪体内铁的含量，喂给泌乳母猪可以提高乳汁中铁的含量，还可以直接喂给哺乳仔猪，均可获得明显效果，常用的螯合铁有台湾的甘氨酸螯合铁（爱铁旺）和美国的氨基酸螯合铁（血铁粒）。

应避免注射或口服过量的铁（每千克体重高于200毫克），因为未结合的血清铁促进细菌生长，易导致感染和下痢。

铜除了与造血有关外，还和骨骼的发育、中枢神经系统正常代谢有关。机体内缺铜，会引起猪对铁的利用率降低而导致贫血，当按缺铁性贫血治疗时，症状不会缓解。天然的饲料中铜含量可以满足机体的需要，猪不会出现缺铜，但如果是缺铜地区，生产的饲料中铜的含量很低，就有缺铜的可能。在生产中，考虑添加铜主要是基于铜的另一个重要作用——促生长。每千克饲粮含125～250毫克的铜（以硫酸铜的形式）时，可以提高猪的日增重和饲料利用效率。但硫酸铜有毒，长时间使用含量高于250毫克/千克的饲粮，会引起中毒，中毒症状为血红蛋白水平降低和黄疸。碘是甲状腺分泌的甲状腺素的组成物，是调节猪生长、繁殖和泌乳不可缺少的物质。当碘不足时，甲状腺就会发生代偿性增生和肿大。成年猪缺碘的症状多不明显，其危害主要表现在初生仔猪。当怀孕母猪缺碘时，会严重影响胎儿的发育，产生死胎、弱胎或无毛的仔猪，产后不久即死亡。

在沿海地区因海水中含碘较多，故不易缺碘，但在高山地区常有缺碘的可能。据报道，在菜籽饼、亚麻籽饼等饲料中含有一些促进甲状腺肿的物质，引起猪对碘的需要量增加。给怀孕母猪补喂碘盐，可以防止缺碘症。方法是，在母猪产仔前一二周内用碘化食盐替代普通食盐喂猪，按0.5%加在母猪配合饲粮中，或每周给猪添入0.1克碘化钾。但喂量过多和连续喂用时间过长是有害的，必须注意。NRC（1998）建议生长育肥猪和母猪饲粮中碘的含量为0.14毫克/千克。锌是机体内多种酶的组成成分，能防止细胞受到氧化损害，在免疫机制中具有重要的作用。缺锌可导致初产母猪产仔少而小，公猪发生睾丸炎，2～3月龄仔猪的饲粮中含锌量低于40毫克/千克时，就会出现一种皮肤角化不全的皮炎，即副皮炎，其症状是生长缓慢，食欲降低，皮肤看起来像患螨疥一样，初时，猪的皮肤出现红斑，上覆皮屑，继之皮肤变得干燥粗厚，并逐渐形成污垢状痂块，以头、颈、背、腹侧、臀和腿部最明显，有的猪因痒而蹭拭导致皮肤的溃破。如在日粮中补加万分之二的硫酸锌，可作为对症治疗的措施，即在100千克的配合饲粮中加入硫酸锌20克，喂一周后症状即可消失。对生长猪，为了预防和促进猪生长，可在每100千克配合饲粮中加入硫酸锌10克。

试验证明，当猪饲粮中含钙量过高时，就会相对地提高猪对锌的需要量，结果使日粮中原来够用的锌变为不够用，猪出现缺锌症。猪的营养性皮炎，直接的原因是缺锌，可是大多数情况，多是由日粮中含钙量过高，促使猪对锌的需要量增加所引起。所以，给猪配制日粮时，决不能随便增加骨粉的用量，以免造成含钙量过高，而诱发缺锌性皮炎。配合饲料中常用的锌盐有硫酸锌、碳酸锌、氧化锌，在高温高湿的地区宜用氧化锌。硒是动物生命活动的必需元素之一，和维生素E相似，具有抗氧化作用。因此，这二者在抗氧化作用上可以互相节省，但即使高水平的维生素E也不能完全替代机体对硒的需要。

我国存在大面积的缺硒地带，分布在东北、西北、西南和华北等省区，这些地区所产的饲料常有缺硒的情况，以至于畜禽也有缺硒的症状。硒对猪繁殖上的作用，常和维生素E一样。母猪缺硒时，发情不规律或不发情，受胎率低，胎儿在母体内易被吸收、中途死亡和产弱仔等等。给母猪补硒，对提高母猪繁殖力和仔猪成活率都有好处。种公猪缺硒时，睾丸退化，影响种用。

猪缺硒除影响繁殖和导致仔猪贫血、下痢外，还会出现肌肉退化萎缩、颜色变白而患白肌病。这种病多发生于产后数日至3月龄内生长迅速的仔猪，个别侵害3～6月龄的猪。其表现有急性和亚急性两种。急性发作时，多因心肌营养不良，心脏麻痹，或营养性肝坏死而突然死亡，死前无任何症状，只是心跳快，心律紊乱；亚急性的表现是食欲减退，常伴有腹泻、跛行或行动无力，喜卧不愿站立，接触猪的四肢和背腰肌肉时，除有痛感外，并有硬而肿胀的感觉。

预防或治疗缺硒症，可以用亚硒酸钠（Na2SeO3）溶液作皮下或肌肉注射。例如预防仔猪白肌病，可于生后一周内肌肉注射0.1%亚硒酸钠溶液1毫升，治疗量加倍，或在产前一个月给母猪肌肉注射5毫升。亚硒酸钠溶液的配制方法，是将亚硒酸钠按比例溶解于生理盐水或葡萄糖溶液中，宜现用现配，用量须准确，不可过量。

硒对高等动物毒性极强，亚硒酸钠属剧毒品，须严加管理。锰在骨骼生长中起着重要的作用，还是性激素的前体——胆固醇合成所必不可少的元素，它在碳水化合物代谢中也起着一定的作用。锰缺乏时，猪生长缓慢，饲料利用率低，母猪发情不明显，妊娠初期易流产、死胎或所产仔猪瘦弱，丧失平衡能力。

饲粮中需要添加锰，NRC（1998）建议生长育肥猪饲粮中含量为2～4毫克/千克，种猪为20毫克/千克。生产中常用硫酸锰和氧化锰作为饲粮中锰的补充形式。

血红蛋白肽的主要成分是什么？都有啥作用？

猪血红蛋白肽——能够迅速被人体吸收和利用，合成血红蛋白和红细胞，营养血液，增加血氧含量；枸杞肽——可明显促进造血细胞增殖，使白细胞数量增加，增强人体的造血功能；红枣肽——补中益气、养血安神，加快血红蛋白合成；胶原蛋白肽——人体合成蛋白质和细胞的基本材料，为合成血红蛋白和红细胞提供源源不断的材料和营养。

母猪产籽前打了一针铁有影相吗？

母猪产前补右旋糖酐铁对产房仔猪的影响

张 宁，蓝常力，马青兰，赵放英，郭 旋

【期刊名称】养猪

【年(卷),期】2019(000)001

【总页数】2

基金项目：广西创新驱动发展专项（科技重大专项）（桂科AA1811 802-7）；南宁市科技型中小企业技术创新资金项目（20183106）；南宁市西乡塘区科学研究与技术开发项目（201810204）

微量元素铁对仔猪非常重要，机体含铁量会直接影响其生长性能、正常代谢和生理防御机能[1]。目前生产中通常会在1～3日龄给仔猪注射铁剂以防止仔猪出现铁缺乏症，效果显著。也有部分研究者通过在妊娠母猪饲粮中添加铁来满足初生仔猪对铁的需求[2]。随着养猪业的发展和铁剂研究的发展，研究者发现在母猪饲粮中添加氨基酸螯合铁或复合有机铁可以提高母猪体内的铁储，并通过胎盘和母乳向仔猪传递，可有效预防哺乳仔猪由缺铁导致的贫血，甚至达到肌注右旋糖酐铁的补铁效果[3-4]。而给妊娠母猪肌注补铁剂对母猪和哺乳仔猪的补铁效果鲜有报道，本试验通过给母猪产前肌注右旋糖酐铁，测定母猪和仔猪血红蛋白含量的变化和仔猪的断奶增重，评估不同补铁方法的效果，为在生产中制定合理的补铁方案提供参考。

1 材料与方法

1.1 检测试剂和补铁剂

血红蛋白测定仪、台秤、耳牌等。某商品化右旋糖酐铁注射液，规格为每100 mL含铁15 g。

1.2 试验时间与地点

试验于2018年3—4月在南宁某2 500头基础母猪规模母猪场进行。

1.3 试验动物与分组

选择某产房胎次相同或相近的、同一天分娩的24头母猪和所产下的新生仔猪，每窝选取4头健康均匀的仔猪，共96头，按窝随机区组分为4组，每组6头母猪和24头仔猪，A组、B组、C组在母猪分娩前7 d分别给每头母猪颈部肌肉注射右旋糖酐铁3 mL/头、4 mL/头和5 mL/头，D组不注射做空白对照。各试验母猪在分娩前7 d注射铁剂前以及分娩后3 d、7 d和21 d分别测定血红蛋白含量，各组试验仔猪分别打上对应耳牌，称初生个体重，耳缘静脉采血测定血红蛋白值。所有试验仔猪2日龄时颈部肌肉注射右旋糖酐铁1 mL/头。仔猪2日龄补铁前、仔猪14日龄、仔猪21日龄测定血红蛋白含量。并测定仔猪初生重、21日龄个体重和60日龄个体重。

1.4 统计分析

试验数据采用Excel 2007进行初步整理，用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析，同时进行Duncan氏多重比较，试验结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 母猪血红蛋白含量变化情况

由表1可知，母猪分娩前7 d注射铁剂前耳缘静脉取血测血红蛋白含量，各组母猪血红蛋白含量均高于90 mg/mL，且各组平均值在99.8～110.8 mg/mL之间，差异不显著。给A组、B组和C组母猪分别颈部肌肉注射右旋糖酐铁3 mL/头、4 mL/头和5 mL/头，D组不注射。在分娩后3 d，各组母猪平均血红蛋白含量下降了1.3～9 mg/mL，其中B组下降最明显，C组下降最少，B、C两组差异显著（P＜0.05）。分娩后7 d，各组母猪平均血红蛋白含量均回升到补铁前水平，各组差异不显著。随着哺乳量的增加，母猪血红蛋白含量下降，分娩后21 d各组母猪平均血红蛋白含量与分娩后7 d相比下降2.5～10 mg/mL，差异均不显著。

2.2 仔猪血红蛋白含量变化情况

由表2可知，各组哺乳仔猪在2日龄注射补铁剂前测定血红蛋白平均值差异较大，A组、B组和C组均高于D组，其中C组和D组差异极显著（P＜0.01），A组和D组差异显著（P＜0.05），表明产前母猪注射补铁剂能提高新生仔猪血红蛋白水平。但2日龄给各组仔猪补铁后，14日龄和21日龄D组仔猪血红蛋白平均值均上升明显，与其他3组仔猪差异均不显著。

2.3 仔猪断奶增重情况

由表3可知，4组仔猪初生个体重、21日龄个体均重和60日龄个体均重差异都不显著。

3 讨论

3.1 哺乳母猪补铁的重要作用

铁对维持母猪妊娠和胚胎的正常发育非常重要，母体血浆是胎儿铁来源的唯一途径，母猪体内大量的铁会通过胎盘转运给胎儿，优先保证胎儿的补给需求。母猪在妊娠期由于体内激素的变化会使肠道对铁的吸收受限，当每天吸收的铁量不足以满足胎儿的需求时，就会动用体内的储存铁，因而母猪易患缺铁性贫血，进而会影响母猪断奶后的发情率和受孕率[5]。

3.2 母猪产前肌注右旋糖酐铁对哺乳期间血红蛋白含量的影响

母猪正常血红蛋白浓度为110 mg/mL，本研究的试验母猪饲粮中添加了硫酸亚铁和甘氨酸螯合铁，而母猪分娩前的血红蛋白含量在83～122 mg/mL之间，平均值为103 mg/mL，低于100 mg/mL的比例为37.5%（6/16），整体偏低且个体之间差异较大。试验拟通过产前7 d给母猪注射不同剂量右旋糖酐铁的方法来提高缺铁母猪的铁含量，发现在分娩后3 d各组母猪平均血红蛋白含量仍然下降了1.3～9 mg/mL。分娩后7 d各组母猪平均血红蛋白含量均回升到补铁前的水平，试验组和对照组差异不显著。随着哺乳量的增加，母猪的血红蛋白含量下降，分娩后21 d各组母猪平均血红蛋白含量与分娩后7 d相比下降了2.5～10 mg/mL，3个试验组和空白对照组差异同样不显著。因此母猪产前肌注右旋糖酐铁对哺乳期间血红蛋白含量无明显促进作用。李尚等[2]认为非肠道途径使用右旋糖酐铁，不能使铁从胎盘向胎儿的转移量增加，也不能有效提高乳铁含量。本试验结果也显示通过肌注右旋糖酐铁给产前母猪补铁并不能提高哺乳期间血红蛋白水平。目前，大多数研究表明给母猪补铁的方式比较有效的是在妊娠母猪饲粮中添加氨基酸螯合铁、复合有机铁等。

3.3 对哺乳仔猪补铁血红蛋白含量和增重的影响

尹显进等[6]发现，给产前30～40 d母猪注射右旋糖酐铁钴（6 mL/头）同时给哺乳仔猪肌注右旋糖酐铁钴或牲血素，仔猪的血红蛋白含量和日增重都明显高于对照组（母猪和仔猪均不注射铁剂），而且妊娠母猪和仔猪都肌注补铁剂效果最好。本试验小组于2017年1月底已开展了2日龄仔猪1次补铁、2次补铁和不补铁3种方式对仔猪血红蛋白含量和断奶重的影响[7]，结果显示，不补铁组仔猪3日龄血红蛋白平均值已下降到70.8 mg/mL，10日龄平均值下降到51 mg/mL，仔猪出现肤色偏白，不愿活动，生长缓慢的缺铁性贫血临床症状。不补铁组虽然在13日龄补注射了补铁剂，但20日龄时仔猪哺乳期增重分别比2次补铁组和1次补铁组减少了1.03 kg/头和0.51 kg/头，差异显著（P＜0.05）。因此，本次试验没有设母猪不补铁且仔猪不补铁的空白对照组。本试验中，仔猪2日龄补铁前，A组、B组和C组均高于D组，其中C组和D组差异极显著（P＜0.01），A组和D组差异显著（P＜0.05），但2日龄给各组仔猪补铁后，D组仔猪血红蛋白平均值均上升明显，14日龄和21日龄的血红蛋白含量与3组试验组仔猪差异均不显著，表明产前给母猪注射补铁剂，能提高新生仔猪的血红蛋白水平，但同时给仔猪补铁后，这种优势差异不明显。此外，4组仔猪初生个体重、21日龄个体重和60日龄个体重差异都不显著。因此，本研究认为，在哺乳母猪没有出现贫血情况且仔猪肌注补铁剂的前提下，产前肌注右旋糖酐铁对哺乳仔猪的血红蛋白含量和增重并没有明显的提升效果，不需要给母猪肌注补铁剂。如果母猪血红蛋白含量偏低，应通过在饲粮中添加氨基酸螯合铁、复合有机铁等方式进行补铁。

4 结论

母猪产前注射不同剂量的右旋糖酐铁哺乳母猪对产后7 d和21 d的血红蛋白含量差异不显著。母猪补铁组的新生仔猪平均血红蛋白含量高于不补铁组且差异显著，但是在2日龄仔猪补铁后这种差异消失。母猪不补铁组的仔猪21日龄和60日龄平均个体重与3组补铁组相比差异均不显著。产前肌注右旋糖酐铁对哺乳母猪、哺乳仔猪的血红蛋白含量和仔猪增重并没有明显的提升效果，不需要给母猪肌注补铁剂。如果母猪血红蛋白含量偏低，应考虑通过在饲粮中添加氨基酸螯合铁、复合有机铁等方式进行补铁。

参考文献

[1]谭辉，朱中平.仔猪补铁研究进展[J].中国猪业，2016（1）：47-51.

[2]李尚，曹洪战，芦春莲.妊娠母猪日粮添加铁对仔猪的影响[J].猪业科学，2018，35（1）：137-139.

[3]石文艳.氨基酸螯合铁预防仔猪贫血的效果研究[D].石河子：石河子大学，2005.

[4]周建群，蒋荣成，覃国喜，等.新一代补铁剂—妈蜜铁完全替代仔猪肌注补铁制剂的对比试验[J].养猪，2009（5）：14-16.

[5]谢小雨.缺铁性贫血对母猪的影响及补铁方案建议[J].猪业科学，2017，34（9）：123.

[6]尹显进，严梓贤，尹邦才，等.两种补铁剂对仔猪增重效果试验比较研究[J].中国猪业，2017（2）：66-68.

[7]蓝常力，马青兰，梁强，等.补铁剂对产房仔猪血红蛋白含量和断奶重的影响[J].养猪，2018（2）：45-47.

为什么要给初生仔猪补铁？

铁是形成血红蛋白和肌红蛋白所必需的微量元素，同时又是细胞色素酶类和多种氧化酶的成分。仔猪缺铁时，血红蛋白便不能正常形成，会发生营养性贫血。初生仔猪体内铁的贮存很少，1千克体重约35毫克，个体之间变异很大。仔猪生长每天约需铁7毫克，而每天从母奶中仅能获得约1毫克。因此，仔猪体内贮存的铁很快会消耗尽，如得不到补充，早者3～4日龄，晚者8～9日龄便会出现营养性贫血症，表现食欲不振，被毛蓬乱，皮肤苍白，生长停滞和下痢等，甚至死亡。仔猪出生3日龄内应该补充铁。用来补充铁的铁剂很多，常用来肌肉注射的有：如英国的血多素、加拿大的富血来和我国广西生产的牲血素、上海生产的右旋糖酐铁和温州生产的右旋糖酐铁钴合剂等。每头仔猪适宜的剂量为200毫克，一般在生后第一天注射100～150毫克，2周龄时再注射一次。此外还有直接喂给母猪或仔猪的螯合铁剂，如我国台湾的甘氨酸螯合铁（爱铁旺）、美国的氨基酸螯合铁（血铁粒）等。螯合铁由于分子量小，可以通过胎盘转移给胎儿，提高新生仔猪体内铁的含量，喂给哺乳仔猪可以提高乳汁中铁的含量，也可以直接喂给哺乳仔猪。

【生物-生物技术实践】血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分．某研究小组的同学选用了猪的血

解；（1）血红蛋白的提取和分离一般可分样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定四步．

（2）验前采集到新鲜的血液时，要加入柠檬酸钠以防止血液凝固．

（3）将血红蛋白溶液分离出来以后，要进行粗分离，具体做法是将收集的血红蛋白溶液要装入透析袋透析12h，将分子量较小的杂质去掉，透析的原理是透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在透性袋内．

（4）样品纯化的目的是应用凝胶色谱法除去分子量较大的杂质．

故答案为：

（1）样品处理     粗分离     纯化    纯度鉴定

（2）防止血液凝固

（3）将样品中分子量较小的杂质蛋白质除去    透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内

（4）通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白质除去